茶曰雅，道亦深，一花一乾坤，一叶一方舟，明前茶弄香，秋分茗竟醇，茶道起情還附麗，茶言環碧，介雅燎然，妙得香。 制茶繁而難于極品，搖香出馫時而冇香，品茗香各說自言。
喜道茶言，比之為道，取類不常，或品于味，或方于貌，或鋻於質，或尚于形，或好于域。品飲乎比，嗜好乎癮，茶道采麗竟繁，而興駿創絕，中國茶好。 最早的“茶道”亦诗明道．承前启后，炜烨升华。茶道，乃吾等敬慕之乾坤。
《饮茶歌诮崔石使君》
唐 皎释然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
乃茶者境界释怀，意蕴舒道，香气清郁隽永，滋味甘露琼浆，色香味，一再三。其叙茶道，道之开篇，可谓“道可道，非常道”， 亦儒释道之谛。儒主“正”，道主“清”，佛主“和”，茶主“雅”，升华茶道内涵。看禅宗茶道，皎然之：
《饮茶歌送郑容》
丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼。
名藏仙府世空知，骨化云宫人不识。
云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。
霜天半夜芳草折，烂漫缃花啜又生。
赏君此茶祛我疾，使人胸中荡忧栗。
日上香炉情未毕，醉踏虎溪云，高歌送君出。
异同妙，蕴情涵怀，茶道也！皎然识陆羽至挚交。皎诗茶道，陆撰茶经，以至颜真卿馈益，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源。”之佳句。
蕴涵博大，集儒释道、汉学、博物学，养道之茶道文化，经历史砥砺，积淀荟萃实为中华之瑰宝，激励润泽世代华人。瞰，茶人、茶园、茶事，感受、体验、口福、境界，精行俭德养之妙哉！